la Roqueuse

La Rockeuse est une salade simple, facile et peu coûteuse. Les amateurs de repas sucré-salés vont adorés !

J'ai inventé cette recette de salade avec un désir de créer quelque chose de différent.

Avec la vinaigrette au miel et balsamique, vos papilles gustatives seront ravies.

 

Salade roquette.jpg

Pour une salade d'accompagnement à deux :

Dans un saladier mettre :

  • 4 poignées de roquettes
  • 1 poignée de canneberges séchées biologiques
  • Feta émietté au goût (1) 
  • 1 clémentine épluchée (2)

La vinaigrette:

  • 3 c. à thé de miel (non pasteurisé)
  • 2 c. à thé d'huile d'olive (J'opte pour une huile d'olive vierge extra délicate)
  • 2 c. à thé de vinaigre balsamique
  • 2 pincées d'assaisonnements (Sel-Poivre si vous n'avez rien à votre portée, sinon j'optes pour l'assaisonnement Des Soeurs en Vrac: La vinaigrette)

Préparation :

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette. (3)
  2. Mettre les ingrédients de la salade dans un autre bol. 
  3. Ajouter la vinaigrette lors du service.

 

(1) J'utilise le fromage Feta d'Apetina d'Arla, il est beaucoup moins salé.

(2) Vous pouvez enlever sa membrane transparente pour de meilleurs résultats.

(3) Je fais fondre mon miel dans le micro-onde avant le mélange de la vinaigrette, afin d'obtenir la texture désirée.