Mariner vos légumes : Spotlight sur le radis melon d'eau
Le Radis melon d’eau
Le radis melon d’eau gagnerait à se faire connaître. Il a une petite touche poivrée, il est un peu sucrée et croquant. Il est bien meilleur que le radis rouge, pour ce qui est de mon avis.
D’ailleurs, le radis peut se manger cuit au four, cru ou mariné dans une salade ou même dans vos soupes !
Alors pour ne pas enlever ses propriétés, j’ai pensé à ma recette que j’utilise normalement pour mariné les légumes. Elle convient tout simplement à ce légume et vous fera découvrir le radis melon d’eau comme je l’ai découvert.
Vous gagnerez à intégrer ce légume. Découvrez ici les bienfaits des radis.
Mariner vos légumes - Rapidement et avec efficacité
Pensiez-vous, tout comme moi, que mariner des légumes étaient une tâche ardue ? Et non, détrompez-vous. En quelques minutes vous pouvez mariner vos légumes que ce soit en petite et grande quantité !
Ces super-légumes qui auront beaucoup plus de saveurs lorsqu’ils seront marinés, seront parfaits à intégrer dans vos repas ! Que ce soit sur vos salades, sur vos plats chauds, votre potage et même dans vos sandwichs.
Pour commencer, il vous faudra un pot masson de 1 L ou de 500 mL (selon votre quantité de légumes que vous voulez mariner). Une casserole, ainsi que vos légumes lavés et coupés en formes désirés.
La recette à Quotidi
La recette que je vous propose n’est pas une recette qui se conserve longtemps, car elle n’est pas stérilisé. Cela dit, elle ne nécessite pas de cuisson pour les légumes. Cela permet ainsi de garder les légumes croquants.
Du chou, des oignons, des radis, quoi que vous voulez mariné, ma recette est très simple et facilitera votre vie en vous faisant économiser votre temps et argent.
Pour un pot masson de 1 L :
Étape 1 : Remplir au 7/8 le pot masson de votre légume de votre choix
Étape 2 : Faire bouillir l’ensemble des ingrédients ci-dessous :
1 tasse d’eau
1 tasse de vinaigre blanc
1 c. à s. de sucre
1 c. à s. de poivre non moulu
1 c. à s. de sel
1 anis étoilé *Optionnel
Étape 3 : Ajouter le liquide aux légumes de votre choix dans le pot masson et faire refroidir à température pièce. Se garde au frigidaire. Déguster dans vos sandwiches, dans vos salades, sur votre hummus et bien plus !
Pour un pot masson de 500 mL :
Étape 1 : Remplir au 7/8 le pot masson de votre légume de votre choix
Étape 2 : Faire bouillir l’ensemble des ingrédients ci-dessous :
125 mL tasse d’eau
125 mL de vinaigre blanc
1 c. à t. de sucre
1 c. à t. de poivre non moulu
1 c. à t. de sel
1 anis étoilé *Optionnel
Étape 3 : Ajouter le liquide aux légumes de votre choix dans le pot masson et faire refroidir. Se garde au frigidaire.
