LE buffalo bol

Une idée de bol qui vous fera baver du début à la fin. Un mélange de fraîcheur avec du chou-fleurs style “buffalo wings” et une vinaigrette ranch. Un parfait délice qui se fait rapidement.

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Pour 2 portions

Ingrédients pour le bol

2 tasses de riz cuit

2 avocats mûres, coupés en lanière

1/2 tasse de brocolis sauté avec de l’huile végétale, sel et poudre d’ail.

10 tranches de concombre

Coriandre (facultatif)

Chou-fleurs style buffalo wings*

Vinaigrette ranch*


Chou-fleurs style ‘‘buffalo wings”

Ingrédients:

  • 1 chou-fleur

  • 2 c. à s. de levure alimentaire

  • 3 c. à s. de farine tout usage

  • 2 c. à s. de sauce à BBQ ou sucrée de votre choix

  • 1 c. à s. de sauce piquante de votre choix

  • 1 c. à s. de poudre d’ail

  • 2 c. à s. d’eau

  • sel et poivre

1- Dans un grand bol mélanger l’ensemble des ingrédients.
2- Étendre sur une grande plaque et cuire au four à 400F pendant une vingtaine de minutes. *Vous pouvez les faire la veille et les sauter dans la poêle avant de les servir dans le bol.

Vinaigrette ranch végane SIMPLE

Dans un petit bol, mélanger 4 c. à s. de mayonnaise végétale, 1 c. à s. de vinaigre de cidre ou de jus de citron, 1 c. à s. de persil (frais ou séchés) ou de fines herbes séchées et 1 c. à s. de poudre d’ail.