Bouchées de seitan fauxmagées

L’an passé, j’ai créé une recette similaire avec des patates douces et des épinards, un peu plus santé que cette version…une version beaucoup plus “cochonne” avec du fauxmage
MAIS autant facile à réaliser !

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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes.

Pour 10 grosses bouchées (2 par portions):

Ingrédients:

  • 454 g de pâte feuilletée végétale (J’utilise la pré-coupée qui se vend entre autre au Mayrand sinon n’importe quelle pâte phyllo de votre choix)

  • 400 g de pain de seitan

  • 4-5 tranches de fauxmages

  • 1 oignons jaunes, coupés en rondelles

  • 2 tomates fraîches, coupées grossièrement

  • 1 gousse d’ail, finement coupé

  • 2-3 champignons, émincés

  • 1 c. à s. d’huile

  • 2 c. à s. de sirop d’érable

  • 1/2 c. à t. de cumin (facultatif)

  • 1 c. à t. de poudre de chili

  • sel et poivre

ÉTAPE À SUIVRE

Préchauffer le four à 180°C (350 °F).

  1. Dans une poêle huilée, cuire pendant 5-6 minutes à feu élevé ; l’oignon, les tomates, l’ail et les champignons avec le sirop d’érable et l’ensemble des épices. Réserver.

  2. Fariner sa surface de travail. Étendre la pâte phyllo.

  3. Ajouter une moitié ou plus de tranche de fauxmage, une tranche de pain de seitan et 2 c. à s. du mélange de légumes cuits.

  4. Fermer la pâte et ajouter de l’huile végétale à l’aide d’un pinceau sur la pâte.

  5. Cuire au four pendant environ une trentaine de minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.