Tofu fumé maison façon rapide
Portions : pour 4-5 repas
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10-12 minutes
Envie de tofu fumé maison en un clin d'œil ? Cette recette simple et rapide avec du liquide fumé et du sirop d'érable est prête en moins de 20 minutes !
Ingrédients :
400 g de tofu ferme (idéalement congelé et décongelé)
2 cuil. à soupe de liquide fumé
2 cuil. à soupe de sirop d'érable
1 cuil. à soupe de paprika (fumé de préférence)
Sel et poivre au goût
Préparation :
Presser le tofu pour retirer l'excédent d'eau, puis couper en petits cubes d'environ 1 cm.
Dans la poêle directement, mélanger le liquide fumé, le sirop d'érable et le paprika. Ajouter les cubes de tofu et mélanger bien pour que tous les morceaux soient enrobés de marinade. Cuire pendant environ 10-12 minutes, en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et légèrement croquants.
Servir immédiatement dans une salade, sur du riz, ou en snack avec une sauce de votre choix ou réfrigérer en attendant votre prochain repas !
Astuce :
Si vous aimez un goût plus intense, laissez mariner un peu plus longtemps ou ajoutez un peu plus de liquide fumée.
Homemade Smoked Tofu in a Flash!
Craving homemade smoked tofu in a flash? This simple and quick recipe with liquid smoke and maple syrup is ready in less than 20 minutes!
Ingredients:
400 g firm tofu (preferably frozen and thawed)
2 tbsp liquid smoke
2 tbsp maple syrup
1 tbsp paprika (smoked paprika preferred)
Salt and pepper to taste
Instructions:
Press the tofu to remove excess water, then cut it into small cubes about 1 cm in size.
In the pan, mix the liquid smoke, maple syrup, and paprika. Add the tofu cubes and toss to coat them evenly with the marinade. Cook for about 10-12 minutes, turning the tofu regularly until golden brown and slightly crispy.
Serve immediately in a salad, on rice, or as a snack with a sauce of your choice. You can also refrigerate it for later!
Tip:
For a more intense flavor, let the tofu marinate a little longer or add more liquid smoke.
