SALADE DE CHOU

Quoi de meilleur que de savoureux son hot dog (végétalien hehe) garni avec une bonne salade de chou ? Ce n'est pas parce que je suis végétalienne que je ne peux pas manger des classiques comme celui-ci ! J'ai donc inventé une salade de chou presque TRADITIONNELLE ! Un peu crémeuse et un peu vinaigré. En fait, je n'aie pas lorsque les saldes de chou sont trop vinaigrée, alors j'ai décidé de la personnaliser à mon goût. Je dois dire que tous les membres de ma famille ont appréciés. 

Pour un pot de 750 mL

Ingrédients :

-       1 chou moyen
-       1 tasse de mayonnaise végétalienne
-       1 tige de céleri, finement coupé en dé
-       1 échalote française, finement coupée
-       2 carottes, rappées
-       4 c. à soupe de vinaigre blanc
-       2 c. à soupe de moutarde
-       sel et poivre
-       1/2 poignée de mini-pousse (optionnel)

Préparation :

1-    À l’aide d’une mandoline, trancher finement le chou. Déposer le chou coupé dans un grand bol.
2-    Ajouter l’ensemble des légumes dans le grand bol. Finaliser en mélangeant, la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre blanc et le sel et poivre.
3-    Réfrigérer 30 minutes avant de servir. *Peut se conserver 4-5 jours.