Bruschetta Nachos (la recette virale)
Quand les nachos rencontrent la bruschetta, ça donne l'apéro de l'été! Des morceaux de pain au levain bien croustillants, garnis d'une bruschetta fraîche aux tomates et au basilic, le tout recouvert de parmesan fraîchement râpé. Une recette simple, rapide et parfaite à partager.
Temps de préparation : 15 minutes
Cuisson : 7 minutes
Portions : 4 à 6 pour accompagnement
Ingrédients
Pour la bruschetta
3 tomates moyennes, coupées en petits dés
2 gousses d'ail, hachées finement
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
Quelques feuilles de basilic frais, ciselées
Sel et poivre, au goût
Pour les « nachos »
4 à 5 tranches de pain au levain
2 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, au goût
1 gousse d'ail, pelée
Parmesan fraîchement râpé, au goût
Réduction balsamique (facultatif)
Quelques feuilles de basilic frais, pour le service
Préparation
Dans un bol, mélanger les tomates, les 2 gousses d'ail, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le basilic, le sel et le poivre. Laisser reposer 10 à 15 minutes afin que les saveurs se développent.
Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
Couper les tranches de pain au levain en triangles ou en morceaux de la taille de chips. Frotter la gousse d'ail sur les morceaux de pain. Les déposer sur une plaque de cuisson, arroser d'huile d'olive et saler légèrement.
Cuire au four environ 7 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit bien doré et croustillant.
Déposer les morceaux de pain dans un grand plat de service ou un bol, comme des nachos. Répartir la bruschetta sur le dessus, garnir généreusement de parmesan fraîchement râpé et terminer avec un filet de réduction balsamique, si désiré. Ajouter quelques feuilles de basilic frais et servir immédiatement.
Conseils
Utilisez des tomates bien mûres pour une bruschetta plus savoureuse.
Assemblez les Bruschetta Nachos juste avant de servir afin que le pain reste bien croustillant.
