Crème glacée chocolat ultime

Ingrédients (pour 1 contenant Ninja Creami) :

• 3/4 tasse de lait de soya au chocolat

• 2 c. à soupe de lait de coco (pleine teneur en gras)

• 3 à 4 c. à soupe de sucre de canne, au goût

• 2 c. à soupe bombées de cacao non sucré

• 1/2 c. à thé d’extrait de vanille

• 1 pincée généreuse de sel

• + 1 c. à soupe de lait végétal (ajouté juste avant de mélanger dans la machine)

Préparation :

1. Dans une petite casserole, mélanger tous les ingrédients (sauf la c. à soupe de lait végétal ajoutée plus tard).

2. Porter à léger frémissement en remuant constamment, jusqu’à dissolution complète du sucre et du cacao (environ 2-3 minutes).

3. Retirer du feu, laisser refroidir, puis réfrigérer jusqu’à ce que le mélange soit bien froid.

4. Verser dans le contenant Ninja Creami et congeler à plat pendant au moins 24 heures.

5. Le lendemain, sortir du congélateur et ajouter 1 c. à soupe de lait végétal (soya, avoine, etc.) directement sur le dessus du bloc congelé.

6. Insérer dans la machine, puis lancer le mode "Ice Cream".

7. Si la texture reste trop ferme, utiliser "Re-spin".

Astuce :

Ce petit ajout de lait avant de mixer fait toute la différence pour éviter une texture cassante ou poudreuse. Le sel, lui, reste l’élément magique qui fait ressortir le goût du chocolat.

Deep Chocolate Vegan Ice Cream (Ninja Creami, cooked base)

This rich and ultra-creamy chocolate vegan ice cream uses a boiled base to bring out deep flavors — and a splash of plant milk just before spinning guarantees perfect texture.

Ingredients (for 1 Ninja Creami container):

• 3/4 cup chocolate soy milk

• 2 tbsp full-fat coconut milk

• 3 to 4 tbsp cane sugar, to taste

• 2 heaping tbsp unsweetened cocoa powder

• 1/2 tsp vanilla extract

• Generous pinch of salt

• + 1 tbsp plant-based milk (added just before spinning)

Instructions:

1. In a small saucepan, combine all ingredients except the 1 tbsp plant milk.

2. Bring to a gentle simmer, whisking constantly, until the sugar and cocoa dissolve (about 2–3 minutes).

3. Let cool, then chill thoroughly in the fridge.

4. Pour into the Creami container and freeze flat for at least 24 hours.

5. Before spinning, add 1 tbsp of plant milk directly over the frozen block.

6. Use the "Ice Cream" function.

7. If needed, spin again with "Re-spin".

Tip:

That extra tablespoon of milk softens the texture right from the first spin. And don’t skip the salt — it makes the chocolate shine.