Nachos Taco Suprême Végane

Portions : 4 à 6 portions (accompagnement)
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 7 minutes

Ces nachos taco suprême véganes sont l’accompagnement parfait pour le Super Bowl, les soirées entre amis ou les soupers rapides sans stress. Faciles à préparer, ils combinent des chips tortilla croustillantes, une protéine végétale épicée, du fromage végane fondant et des garnitures fraîches comme le pico de gallo et le guacamole maison. Cette recette de nachos véganes est idéale pour impressionner tout le monde, même les non-véganes, avec une option gourmande, colorée et pleine de saveurs.

Ingrédients

Nachos

• 1 grand sac de chips tortilla nature

• 1 tasse de protéines végétales émiettées (ou lentilles cuites)

• 1 c. à soupe d’assaisonnement taco

• 1 tasse de fromage végane râpé

Pico de gallo

• 2 tomates, en petits dés

• ¼ d’oignon rouge, haché finement

• 1 petit piment jalapeño, épépiné et haché

• 2 c. à soupe de coriandre fraîche

• Jus de ½ lime

• Sel au goût

Guacamole rapide

• 1 avocat mûr

• Jus de ½ lime

• Sel au goût

Garnitures (optionnel)

• Crème sûre végane

• Laitue hachée (optionnel)

• Olives noires tranchées (optionnel)

• Coriandre (optionnel)

Préparation

1. Préchauffer le four à 375°F (190°C).

2. Faire revenir les protéines végétales dans une poêle avec l’assaisonnement taco et un petit fond d’eau pendant 3 à 5 minutes.

3. Étaler les chips tortilla sur une grande plaque. Ajouter la protéine puis le fromage végane.

4. Cuire au four 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.

5. Mélanger tous les ingrédients du pico de gallo dans un bol.

6. Écraser l’avocat avec la lime et le sel pour faire le guacamole.

7. Garnir les nachos chauds de pico de gallo, guacamole, crème sûre, laitue et olives.

8. Servir immédiatement et savourer!