Envie d’une recette qui impressionne à table sans être compliquée à préparer? La courge hasselback est l’option parfaite. Tranchée finement puis rôtie au four, la courge devient fondante à l’intérieur et légèrement caramélisée à l’extérieur. Un vrai délice automnal qui se sert aussi bien en entrée chic qu’en plat principal végétarien.

Dans cette version, la courge est garnie de noix de Grenoble croquantes, de feta salée et crémeuse, puis rehaussée d’une sauce onctueuse à la mayo, tahini, ail et sirop d’érable. Chaque bouchée marie le sucré-salé avec un équilibre parfait entre douceur, fraîcheur et gourmandise.

Découvrez cette soupe réconfortante et nourrissante parfaite pour les froids matins d’automne. À base de courge butternut, pommes de terre, kale, maïs et légumineuses, elle est riche en fibres, protéines végétales et saveurs réconfortantes. Facile à préparer, cette soupe-repas végétalienne est idéale pour les déjeuners ou dîners rapides, et se conserve parfaitement pour les restes. Ajoutez un filet de citron pour rehausser les saveurs et dégustez un repas sain et complet qui plaira à toute la famille.

Ce buddha bowl d'automne est une version de ce type de bol nourrissant, mais avec des ingrédients de saison, comme la courge butternut et les pommes, parfaits pour les mois plus frais. Cette recette est irrésistible, essayez-la dès maintenant.

Découvrez cette délicieuse recette de courge poivrée farcie aux gnocchis crémeux, parfaite pour un repas réconfortant et végétalien.

Je suis ravi de partager avec vous ma recette de curry ultra crémeux à la courge, un plat réconfortant qui a conquis mon cœur (et mes papilles !). Préparé avec de la courge porcelaine, ce curry combine des épices délicates, du tofu ferme et une sauce onctueuse à base de lait de coco.

Découvrez cette recette de courge aux lentilles rouges épicées et asperges, un plat végane savoureux et réconfortant parfait pour les repas d'automne et d'hiver. Facile à préparer, cette recette combine la douceur de la courge avec le croquant des asperges et la richesse des lentilles rouges, le tout assaisonné d'épices pour un goût exceptionnel.