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Gâteau aux mini prunes véganisé (inspiré de la NYT Plum Torte)

À la recherche d’un dessert végane simple et savoureux pour profiter des prunes de saison ? Ce gâteau aux mini-prunes, sans œufs ni produits laitiers, est ultra moelleux, légèrement sucré grâce à la compote de pommes, et parfait pour l’été ou le début de l’automne. Parfait pour les fins d'été, ce gâteau moelleux met en valeur les prunes juteuses dans une version végétale simple et réconfortante. À servir tiède ou froid, seul ou avec une touche de crème végétale.

Préparé en quelques minutes avec des ingrédients de base, il met en valeur la douceur acidulée des prunes italiennes, des prunes sauvages ou des prunes bleues. Idéal pour un goûter, un brunch ou un dessert réconfortant. On peut même doubler la recette pour un grand moule à tarte ou un gâteau familial. Sers-le tiède avec une cuillerée de yogourt végane ou une boule de crème glacée végétale pour une touche encore plus gourmande.

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